Тип
Год
2021
Сахар
1г/л
Дата дегустации
Золотистый, тонкий устойчивый нитевидный перляж, мусс пышный, быстрый
Много дрожжевого теста, айва, сметанный крем, может быть кислая груша, кислые зеленые яблоки
Высокая кислотность, груша, сырое тесто, лимонная цедра, минеральность, яблочная косточка
Заметка
Очень тонкое, невесомое, элегантное. Показалось чуть оксидированным. Кислотность высокая, сладости нет совсем, лишь иногда проскакивают медовые ноты в аромате. Гастрономичное. Лучше к чему-то. В соло мне показалось скучновато. Тот случай когда хочется хорошей, уточненной классики с тонами выдержки. Хорошо.
